Ma petite brioche

Qu’est-ce que c’est ?

La nouvelle collection brioches automne-hiver 2010 !

Moelleuses et délicatement parfumées dans leur papier de soie, en version nature, citron-pavot, ou encore orange-chocolat, elles nous viennent tout droit de la Boulangerie Guillaume.

Je vous livre là un secret bien gardé (ma bonté me perdra, car après, lorsque j’arrive le soir il ne reste plus de pain : diantre, d’autres sont passés avant moi !) : rue Fairmount, au coin de Saint Laurent, se cache l’une des meilleures, allez, soyons fous, j’aime la critique culottée, la meilleure boulangerie de Montréal. Elle n’a ouverte que depuis 3 mois et déjà tout le quartier se passe la ficelle : des pains faits de farines bios, s’il vous plaît, avec une mie savoureuse comme en en voit (trop) rarement.

Si vous lisez notre blogue (si non, votre culture laisse franchement à désirer), vous savez que je me suis déjà répandue longuement sur les qualités de Guillaume. Un succulent pain aux dattes (mon préféré), une délicieuse baguette de sésame ou aux noix (très concentrée en noix, on aime ça), parfaite pour suivre avec le fromage, ou encore des fougasses aux herbes, olives ou tomates séchées (on leur reprochera juste d’être un peu grasses, la couleur du papier une fois arrivé chez nous en atteste) ; même la miche classique est délicieuse, preuve que l’art du pain est parfaitement maîtrisé.

Alice, connue pour sa grande discrétion, a déjà déposé plainte contre Guillaume pour avoir cessé dès la première semaine la fabrication de son pain préféré : celui aux fruits. Depuis, elle tente en vain de le soudoyer par tous les moyens (rouge coco de Chanel, mascara singulier Yves-Saint-Laurent, stilettos 4’’…) mais il reste inflexible.

Revenons à nos brioches : elles sont ma drogue de la fin de semaine depuis que la boulangerie a ouverte, et comme je suis paresseuse, j’envoie le chéri les chercher à l’aube de 12h, qui en prend au passage pour Alice, une autre addict. Parce qu’on n’est jamais mieux servies que par les autres !